Thực hư ăn trứng ung giúp cương dương

Thông tin trên báo chí nước ngoài cho biết một số người nhà khoa học ở Trung Quốc vừa công bố kết quả nghiên cứu khí Hydro sulfua (H2S) trong trứng ung giúp cương dương, làm chậm chu trình lão hoá, ngăn cấm các phản ứng gây nên tổn hại bên trong tế bào... đã tạo nên "trào lưu" ăn trứng ung ở TP HCM và một nhóm tỉnh phía Bắc. Rất nhiều quán nhậu và cơ sở bán trứng đã đưa vào bán mặt hàng trứng ung, với yêu cầu đang tăng cao.

nghâm cứu chưa chính thống

Theo các nhà nghiên cứu Trung Quốc, khí H2S có công dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào, đồng thời khích lệ cơ thể sản xuất một loại enzyme chỉnh sửa tuổi thọ và tương tác với một gien giúp tạo ra hợp chất chống lão hoá.

Mặt khác, khi quý mày dâu bị kích thích, các tế bào thần kinh trong não giải phóng một lượng nhỏ khí H2S, khiến cho các mạch máu chùng xuống và được bơm đầy máu. đó là quá trình kiểm soát và duy trì Trạng thái cương cứng của dương vật. Do đó, bổ sung khí H2S từ nguồn thực phẩm hay dược phẩm sẽ giúp tăng khả năng cương ở nam giới .

Nhưng theo PGS.TS Trần Đáng, chủ tịch hiệp hội thực phẩm tính năng Việt Nam, nguyên cục trưởng cục An toàn vệ sinh thực phẩm (bộ Y tế) thì thông tin trên chỉ mới dừng lại ở phạm vi nghâm cứu cá nhân. Hàng ngày quốc tế có rất nhiều những công bố như thế .

>> Benh viem dai trang có chữa khỏi được không
>> Thuốc chữa và cách điều trị benh viem dai trang

Trứng gia cầm chỉ bổ dưỡng khi là trứng tươi 5 – 7 ngày (Ảnh minh họa)

Để những công bố đó thành thông tin khoa học chính thống, phải có thêm những nghâm cứu khác và được thế giới công nhận. "Cho đến thời điểm này, chưa có nghiên cứu chính thống nào chứng minh công dụng của trứng ung tương đương Viagra hay chống lão hoá. Tôi đọc các tài liệu y văn thế giới cũng chưa thấy công trình nghâm cứu khoa học nào đề cập đến những thông tin này", PGS Đáng cho biết.

TS Ngô Quốc Anh, phó viện trưởng viện Hoá học thuộc viện hàn lâm Khoa học và công nghệ Việt Nam cho biết, trứng ung sinh ra khí H2S nhưng khi đập vỡ vỏ trứng, khí này sẽ thoát ra ngoài, có ăn thì cũng chỉ ăn được phần trứng hư còn lại. "H2S có mùi rất khó chịu, gây ức chế hô hấp, chóng mặt, chảy nước mắt... Theo tôi, ăn trứng ung có hại nhiều hơn lợi. Người dân không nên tin vào những thông tin thiếu cơ sở khoa học để sử dụng thực phẩm không an toàn", TS Anh lưu ý.

Đã không bổ lại có thể bị ngộ độc

TS.DS Đào Đại Cường, giảng viên khoa dược đại học Y dược TP.HCM cho biết người ta đã phát hiện trong trứng ung có nhiều chất độc nên cấm dùng. Trên quốc tế cũng đã có nhiều bộ test để kiểm tra trứng ung trong thức ăn : thí dụ bánh và sản phẩm có trứng ung nếu bị phát hiện thì nhà chức trách sẽ phạt nặng.

DS Cường lưu ý: "Sở dĩ một số người người ăn trứng ung mấy chục năm mà không bị ngộ độc bởi cơ thể họ đã thích nghi với loại thức ăn này. Phải tích luỹ đến một mức độ, một thời giờ nào đó, độc chất mới phát tác. Công nhân làm trong ngành chế tạo bình ắcquy hay ngành dệt chẳng hạn, có người sau 20 năm mới bị ngộ độc chì hoặc xơ hoá nhu mô phổi do hít phải sợi bông vải..."

Theo PGS Đáng, vì trứng ung là loại trứng đã hư, tất cả công dụng , giá trị dinh dưỡng của một quả trứng bình thường sẽ không còn, nên người ăn trứng ung có thể bị ngộ độc thức ăn . PGS Đáng giải thích, trứng cho vào lò ấp hoặc gia cầm ấp nhưng không nở thành con do không được thụ tinh, hoặc bị hư bởi ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường... thì protein trong lòng đỏ đã biến chất, có độc vì lưu huỳnh trong trứng biến thành khí H2S…

như thế , khi vỏ trứng không còn công dụng bảo vệ, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập bên trong trứng, bao gồm cả các ký sinh trùng và vi khuẩn thương hàn. Những độc tố này gây trướng bụng, đau bụng, khó tiêu hoặc nôn mửa, tiêu chảy… cho người ăn, ngộ độc nặng có thể tử vong.

Do vậy, PGS Đáng nhấn mạnh: "Không nên nghe lời đồn thổi về tác dụng nọ, tác dụng kia trong thực phẩm mà sử dụng thực phẩm mất an toàn. Không chỉ trứng ung mà bất kỳ loại thực phẩm nào đã bị hư, biến chất cũng không nên sử dụng, vì thế dễ gây nên ngộ độc, thậm chí rước bệnh vào người".